【なぜ、あなたは集客できないのか？】 　　 「美味しくすれば繁盛するハズだ！」 　　 　これ、ほとんどの飲食店が信じてます。でも、現実はどうですか？美味しいのにお客様が来ない店って山ほどありますよね。 　逆に「え、これで流行ってるの？」って店、ありませんか？つまり、美味しい＝売れる　ではないってこと　汗　じゃあ・・・　何が違うのか？　これ、答えって知ってますか？　もし、答えを知らないなら、あなたのお店って“なんとなく選ばれない店”になってる可能性が高いです。あ、“可能性が高い”じゃなくて、実際に選ばれていないから集客に苦戦してませんか？ 　 　実は、お客様は“味”だけで選んでるわけじゃない。もっと別の基準でもお店を選んでいます。これに気づかない限り、どれだけ料理をの味を追求しても、ずっと同じ状態です・・・　泣　じゃあ、お客様は何を基準に店を選んでいるのか？ 　　 　それは、他との違いです。同じ料理（同じ料理に見える）なら、近くの店に行きます。馴染みの店に行きます。わざわざ電車に乗ったりして交通費を使いたく無いし、時間も使いたく無い。 お客様から選ばれるためには、お客様が心の声で思っていることに答えないとダメです。お客様は思ってます。 　 「なぜ、私があなたの店に、行かないといけないのですか？」 　 この問いに、あなたは答えていますか？ 　 例えば、 「ハンバーグが美味しいから」 「天ぷらが美味しいから」 「日本酒が美味しいから」 「日本酒の種類が豊富だから」 「落ち着く空間だから」 「まごころを感じるから」 「癒しの空間だから」 「安心安全だから」　 　 　こんなことを言ってないですか？それ、他店でもそのまま使えます。他と同じに見える。ってこと。「なぜ、私があなたの店に、行かないといけないのですか？」言い換えると「あなたじゃないとダメな理由」です！ 「ハンバーグが美味しい」 　↓ 　ハンバーグを提供している店は、全店言えること。 では、どうやって「あなたじゃないとダメな理由」を、見つけるのか？ 　 人の興味ポイントは“５つ”あります。それが・・・ 人 モノ 情報 場所 アクティビティ です。　 　 　 これを、 飲食店に当てはめると・・・ 　 人→世界観 モノ→商品や技術 情報→人気感 場所→店の場所 アクティビティ→コミュニケーション（体験させる） です。 　 　この５つの興味ポイントで差別化がわかれば、すべての人に“刺さる”ってことです。例えば、今日のSNSは、人の興味ポイントに絞って書こうとか、明日はモノに絞って書こう。とか、興味ポイントを絞って発信できる。もちろん、５つ全ての興味ポイントを書いてもOK。 　ただ、毎回５つの興味ポイントの全部を入れると文章が長くなる。長くなるので、別の文章力のスキルが必要。例えば、この人はイキナリ何を言い出すんだ？ってキャッチコピーとか、次が読みたくなる接続詞、英雄神話の法則にのっとった書き方、擬似体験、描写、感情、などなど。文章が長くなればなるほど色々なテクニックが必要です。なので、興味ポイントを絞ることでサクッと短文にできます。 　あ、長文がダメ。短文がいい。って意味じゃないです。スキルの引き出しを多ければ色々なパターンで使える。ってこと。料理も同じですよね。例えば、“キャベツ”だと「俺はキャベツの千切りにしか使わねーんだ！」って人はいないですよね。焼きそばに使ってもいいし、野菜炒めに使ってもいいし、お鍋に使ってもいいし、ロールキャベツにしてもいい。アレコレ使えますよね。スキルも同じです。引き出しが多いとアレコレ使えるってことです。 で、相手に伝わるのは、 １、書く。 ２、話す。 　 　１と２のどちらかしか無い。テレパシーとか念力とか無いから　笑　さらに、書く、話すに、共通していることが“言語化”するってこと。思っていること。また、自分が気づいていないけど言語化することで気づいたことを言語化する。 　 　そのためにリサーチしたり、深掘りしたりする。そうすることで「あ、それ気になる」「その料理食べたくなる」「この料理頂戴」「行ってみたい」「予約しよう」に、変わる。 　 　言語化ができたら紙に書いてオススメのポップでしようが、黒板に書こうが、SNSの情報発信だろうが口頭で話そうが、使えるってこと。多くの人が言語化しないで“思いついたこと”を、書いたり話ししている　汗　そのため、「僕の作る料理は、美味しいと自負しています」なんてショボい言葉しか出ない。そんなことを言うと「それ、売りたいから言ってるんでしょ」と、思われるだけ。 　 　そうじゃなくて、お客様から、それ気になる」「その料理食べたくなる」「この料理頂戴」「行ってみたい」「予約しよう」に、変えるために言語化が必要。 　 スキルは全て繋がっている。 　 　あなたが提供している料理は、絶対“こだわり”があったり“想い”があるハズです。だから、言語化する“だけ”で、売・れ・る。 　 　言葉の力で売れる。ってこと。さらに、言葉の力で売れるってことは移転の必要も無いし、新しい機材の購入も、いらない。ってこと。言い換えると、お金をかけず売上“だけ”が上がる。 　 　でも・・・ 「その言語化が難しいんじゃないか！」と、思いますよね。だから、質問に答えるだけで、あなたのこだわりや想い、違いが明確になる「なぜ、あなたの店に行くのか？が明確になる設計シート」で、人の５つの興味ポイントの質問、人（世界観）、モノ（商品や技術）、情報（人気感）、場所（店の場所）、アクティビティ（コミュニケーション）の５０個に答えるだけで見えてきます。 　 　言い換えると、質問に答えると他との違いが明確になり、独自にウリが見えて、どんな言葉で発信すれば来店に繋がるのかが分かるってこと。 　ご購入の特典 　感謝の意味も兼ねて特典をご用意させて頂きました。販売したらそれで終わりじゃなくて、あなたと長いお付き合いをしたいと思っています。そのためには、「あ、この部分がわかりにくいな」と、質問があれば回答させて頂きます。また、情報の追記、アップデートも受け取って頂きます。言い方を変えると“サポート”をつけます。しかも長期間です！サポート期間は、2026年12月末まで。

　 　年収1,000万円って「自分には無理だよなぁ」「うちは立地も悪いし」「そもそも客数が少ないし」そんなことを思っていませんか？ 　 　実は、30席以下の小さな飲食店でも立地が悪くても年収1,000万円は、ちゃんと狙えるラインです。もちろん感覚や気合ではなくて「戦略」と「言葉の力」だけで作れます。 　客単価はどう上げるか？売上のムダをどこで削るか？どこに力を入れて何を捨てるのか？再来店はどう設計するのか？などなど。こうした「戦略と選択」の積み重ねが、“手が届く年収1,000万円”を作ります。 　30席以下の小さな飲食店が、年収1,000万円を達成するためには、持って生まれた“才能”、育った環境で身についた”センス”、たまたまの”運”、コレ関係ないです！ 　才能、センス、運って言い換えると、“天才”とか“カリスマ”だけが上手く行く。ってことです　汗　普通の人でも「戦略と選択」の積み重ねで、ひとつの到達点の年収1,000万円は可能です。そんな飲食店経営者のひとつのゴールの年収1,000万円達成ですよね。その年収1,000万円を達成するためのロードマップの動画です。 　 この動画で得られること 　 ✅ 年収1,000万円の「逆算思考」 実際、月商いくら必要？ 家賃や人件費はどこまでが限度？ どのくらいの回転率と客単価が必要？ ✅ 小さな飲食店の「売上の型」 月商200→300→400万円にしていく施策 忙しくならずに客単価を1,000円上げるコツ リピーターを自然に生む“見えない仕掛け” 　 ✅偶然の売上じゃない「再現性」 偶然の売上や集客は同じことを再現できないです。 場所が変わっても、 業態が変わっても、 何度も何度も再現可能な“仕組み” 　 ✅ 飲食店以外の「＋αの収入源」 店主の趣味や得意を活かす副収入モデル 自分の時間を削らずにお金が入る仕組み 　 ✅客単価UPのシンプルな仕組み お客様が自然と注文して、 勝手に客単価が上がる仕組みを解説 ✅無料で影響力のある人を呼ぶ方法 インフルエンサーを呼ぶにはお金がかかる。 と、思っていませんか？ 予算０円でも影響力のある人を呼べます。 意外なアプローチ方法を解説。 　 ✅広告無し反応率の高いチラシの作成方法 ポスティングしても、 駅前で撒いても、 来店が０・・・は、卒業しましょう 小さな飲食店だからこそ、 読まれるチラシ、 行きたくなるチラシの作り方を解説 　 ✅ 来店しない理由を根本から解決する方法 「美味しかったよ」 「また来るよ」と、満足したハズなのに・・・ 実は、その理由は価格でも場所で味じゃない。 お客様の心のブレーキの外し方 　 ✅上手く行かなかった3つの勘違い 頑張っているのに売上が伸びない・・・ そんな人に共通している３つのことを解説 これをやってる限り上手くいかない。 ✅検索で上位表示されるSEO対策をタダでやる方法 インターネットで検索して自分の店が 上位表示するのって高額が必要です 例えば月に30万円ぐらい・・・ 年間だと360万円ですよね。 それをタダでやる裏ワザです ✅マスコミにタダで取材されて宣伝してもらう方法 どうなれば取材されるのか？ そんな方法を解説 ✅ドタキャン防止 予約が入ると食材の仕入れ スタッフの増員 で、当日ドタキャンだったら、 痛いだけでは済みませんよね。 そのためドタキャンを確実に防ぐ方法です。 　 “特典” 今の料理のままでも料理名を変えるだけでサクッとカンタンに客単価UPに繋がる強力な料理名150選のテンプレート 　↓ 　実は、今の料理のままでも料理名を強力に変える“だけ”で「あ、それ食べたい!」と、思わせることができます。しかも、料理名を変えるだけなので今すぐ客単価が上がります。さらに、料理名を変えるだけなのでコスト0円です。その日の売上を料理名“だけ”で増やすことができます。ただ、問題は、「興味がある」「気になる」「他と違うんだなぁ」「それ注文してみたい」「あ、食べてみたいな」と、思わせる料理名が思い浮かばないこと。 　そこで、今すぐ使える“強力な料理名”のテンプレート150選ご用意させて頂きました。あなたの料理にこの強力な料理名を追記するだけで、今の料理のままで、ポンと客単価が上がります。そんな強力な料理名150選です。　　

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テクニックなので真似するだけで、誰でも同じ効果を得られます。そんなノウハウの動画です。

【簡単に売れる料理とは？】 　 実は、 飲食店には、 売りやすいメニューと、 売りにくいメニューとがあります。 　 　 で、 売りやすいメニューは、 １、誰もが知っている。 ２、すぐにイメージできる。 です。 　 　 ひょっとすると、 誰もが知っているメニューは、 ライバルが多くて競争が激しいので 売りにくいんじゃないの？　汗 　 　 と、 思っていませんか？ 　 　 そうですよね。 みんな知ってるってことは、 差別化できないから不利だろ。 　 　 と、 思ってしまいますよね。 　 　 本当にそうでしょうか？ 　 　 まだ誰も知らない新メニューの方が ライバルも少なく差別化もできるので 売れるハズだ！ 　 　 と、 思いますか？ 　 　 では、 ここで実験をしますね。 　 　 想像してみてください。 　 　 「ゲルミ肉とザカリ菜のヴァル風炒め 今までになかった究極のメニュー新登場！」 どうですか？ 　 　 くぅ　食べたい！ 辛抱たまらない！と、 食べたくなりましたか？ 　 　 99.9%の人が、 「は？何それ」とか、 「それほど食べたくないな・・・」と、 感じたと思います。 　 　 それは、 まったくイメージできないので ヨダレも出ないし、 お腹もグーっとならないからです。 　 　 ちなみに、 この”ゲルミ肉”とか「ザカリ菜」は、 私が適当に考えた名称です。 （実際に存在しない） 　　 　　 なので、 イメージできないモノは 絶対に売れません。 　 　 さらに、 すでにお客様の頭の中のイメージも、 変えることができません。 　 　 もう少し分かりやすく説明しますね。 　 　 ある和食店の店主の方が、 「桜エビ」を使ったコース料理を 売ろうとしたことがありました。 　 　 旬の生の「桜エビ」を使った 懐石料理（コース料理）です。 　 　 提供価格は１万円です。 　 　 あなたは、 どう感じますか？ 　 「桜エビ」と聞いて どんなイメージを頭の中に、 描きましたか？ 　 　 「かき揚げの天ぷら」や、 「お好み焼きやタコ焼きに入っている」 あの小さなエビでしょ。 　 　 ほとんどの人が、こんなイメージを 思い浮かべたと思います。 　 　 きっと、 この「桜エビ」を使った懐石料理は、 食べてみたら美味しいのだと思います。 　 　 私は、 和食の料理人でもあるので、 生の”桜エビ”の美味しさや、 生の”桜エビ”が希少で 高級食材なのも知っています。 　 　 しかし、 すでに人の頭の中にある イメージを変えることはできません。 　 　 やはり、 多くの人の頭の中にある 「桜エビ」のイメージは、 　 　 「かき揚げ天ぷら」や、 「お好み焼きやタコ焼きに入っている」 あの小さなエビです。 　 　 そのため、 価格も300円とか500円くらいの イメージです。 　 　 これ、 実は私です。 　 　 意気揚々と桜エビをセールスしたら、 まったく売れなかったです　泣 　 　 当時は、 郵送の封書でセールスしていたので、 1名も予約が入らなかったです。 　 　 郵送費用の10万円が、 丸々赤字になりました　汗 　 　 私たち料理人は、 何年、何十年修行を積み重ねて、 ”美味しい食材”を知り尽くしてます。 　 　 だから、 美味しい料理を作れば、 絶対に売れるハズだ！ 　 　 と、 思い込んでいます。 　 　 でも、 いくら美味しくても、 知らない料理は売れないです。 　 　 みんな難しいことを、 やってしまいがちです。 　 　 結果を出す人は、 いつでもシンプルに考えます。 　 　 それは、 他人を変えることはできまないことを 知っているからです。 　 　　 今の私なら、 懐石料理の価格が1万円なら、 ”桜エビ”じゃなくて、 ”伊勢エビ”とか、 ”オマール海老”を売ります。　 　　 　 もう１つ事例があります。 　 　 あなたは、 「アペリティフ」って、 聞いたことありますか？ 　 　 「アペリティフ」とは食前酒のこと。 　 　 または、 食前酒を飲む文化そのものを指します。 　 　 もともと、 フランスから始まったもので、 欧米では定着している文化です。 　 　 あるバーのオーナーさんが、 次のような話をしていました。 　 　 「日本には、 アペリティフの文化が定着していない。 　 だから私が日本に アペリティフの文化を広めたい」 　 　 こう言って、 夕方の早い時間から店を開けていました。 　 　 でも、 どうなったのか？ 　 　 一個人で、 日本の文化をガラッと、 変えることができるでしょうか？ 　 　 無理だとは言いません　汗 　 　 また、 尊い志も分かります。 　 　 しかし、 日本中に文化を定着させるためには、 どれだけの広告コストが、 かかるでしょうか？ 　　 　　 異文化を定着させるのに いったいどれだけの 年月が必要でしょうか？ 　 　 それこそ、 国や大手企業が担うミッションであって 一個人が担うミッションではないです。 　 これも、 早い時間にお客様が来ないなら、 文化を変えるのではなくて、 自分が変わった方が簡単です。 　 　 例えば、 営業時間を深夜にズラすとか。 　 　 早い時間は、 カクテル教室にして稼ぐとかです。 　 　 お客様のライフスタイルを 変えることは絶対にできません。 　 　 自分が変わる方が早いです。 （簡単です） 　 　 なぜ、 売りやすい料理を売らないのか？ 　 　 なぜ、 高くても売れる料理を売らないのか？ 　 　 高くても売れるものは 　・ 　・ 　・ 　 　 例えば、 伊勢海老 オマール海老 ウニ アワビ 大トロ 松茸 キャビア 　・ 　・ 　・ 　 　 などなど。 　 　 　 これらは、 お客様の頭の中に、 もともと「高くて当然」という イメージがあるからです。 　 　 誰も知らないものは売れません。 　 　 じゃあ・・・ どんな料理（食材）なら売れるんだ！ 　 　 と、 思いますよね。 　 そのため、 カンタンに売れる料理（食材）の 一覧”のレポートをご用意しました。 　 　 どんな料理がいいのかな？ どんな食材がいいのかな？と、 迷われる方はココから購入して下さい。 　 　 行動だけが現実を変える。

【当日に無性にウズウズして来店させる裏ワザ】 お疲れ様です。かわむらです。 　 当日にどうしても、 来店して欲しい時ってありますよね。 　 　 例えば、 ドタキャンがあったので、 食材の廃棄を防ぎたい！とか、 　 　 急に雨が降ったので来店が不安。とか。 　 　 明日じゃダメなんだ！ って時がありますよね。 　 　 そんな時に、 来店させるテクニックがあります。 　 　 テクニックなので、 真似するだけで同じような効果があります。 　 　 しかも、 お金はかからないしカンタンです。 　 　 で、 どうやるのかと言うと、 　 　 人は”話す”か”書く”ことでしか、 相手に伝えることができないですよね。 　 　 話すなら電話ですよね。 　 　 でも、 お客様に直接電話するって、 あまりないと思います。 　 さらに、 電話できるぐらいの仲だと、 いつも来てくれるので困らないですよね。 　 　 なので、 ”広く知ってもらう”ために、 ”書く”ことです。 　 　 文章を書いて伝える。ってことです。 　 　 何を書いていいのか？ どう言う順番で書いていいのか？ 　 　 書く内容で、 「お！行こうかな？」と、 思いますよね。 　 　 なので、 何を書くのか？ どう書くのか？ 　 　 それを、 事例を使って詳しく説明しています。 　 　 事例をテンプレートにして、 自分の料理に当てはめれば、 そのまま使えます。 　 　 そんな動画が完成しました！ 　 　 ”当日に無性にウズウズして 　来店させる裏ワザ”の動画です。 　 　 ダウンロードしたPDFに、 視聴URLを載せています。 　 　 URLをポチるか、 URLをコピペして検索窓で検索すると、 動画を視聴できます。

１年３６５日をクリスマスみたいに 毎日満席にする裏ワザの動画です。 購入メールアドレスに、 購入後PDFファイルが届きます。 動画視聴のURLとパスワードを、 記載していますので、 そのURLをポチってパスワードを 入力して視聴して下さい。